la recette - cocinar

Le Service culturel du CROUS d'Aix-Marseille poursuit son projet sur la découverte des cultures du monde. Du 6 au 24 avril, les étudiants pourront découvrir ainsi la culture des pays d'Amérique du Sud ... Pour en savoir plus : http://cultures monde.blogspot.com...

Bonjour, j'ai fait à l'improviste un inespéré passage éclair sur Paris et bien entendu ... j'ai dîné au FOGON !!! C'était, évidemment, et selon notre slogan du Nouvel An des Españas, là aussi, "de lo bueno lo mejor". J'ai retrouvé avec plaisir un incomparable...

Merci Monsieur ORTEGA qui découvriez la Maison récemment, quelques jours avant les congés, et déçu de ne pas l'avoir connue plus tôt mais heureux d'y trouver le fameux arroz ni rond ni long, le parfait pour la paëlla et le riz au lait mais aussi pour...

MEJILLONES CON SALSA DE AZAFRÁN Ingredientes. 1 ½ kg de mejillones 1 cebolla 5 almendras tostadas picadas 200 ml de crema de leche 200 ml de fumet de pescado (o 1 pastilla de caldo de pescado y 1 vaso de agua) azafrán brandy sal nuez moscada Pelar y rallar...

Ingredientes: 6 yemas de huevo, 1 litro de leche, 300 grs. de azúcar, 65 grs. de almidón, 1 limón, 1 barrita de canela. Se hierve la leche, junto con la canela, una corteza de limón y el azúcar. Cuando hierve se cuela y se separa algo de ella en una tacita,...